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核磁共振含油率測定方法是一種國際標準方法，通過使用標準樣品進行定標，得到標準曲線；稱量待測樣品后，根據標準曲線測試得到樣品的含油率。核磁共振含油率測定儀就是根據此測試方法研制的專業儀器，可用于大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麥、桐籽等油料作物及其餅、粕的含油量測試，具有測試速度快、準確度高等特點。

    除了核磁共振含油率測定方法，索氏抽提法也可以測量含油率，這也是一種國際標準方法，成本較低，使用比較廣泛，但存在一些缺點。下面就針對核磁法與索氏抽提法做了分析比較。
    核磁共振含油率測定法
    1.精度高、穩定性好；穩定度為±0.1%，可應用于不同樣品的含油量檢測，測試速度快，每次測量時間在1分鐘以內；
    2.精度高、穩定性好。軟件自動進行頻率調節，逐步提示指導操作流程，采用頻率自鎖技術，無需人工調節，操作簡便，減少人為誤差，提高測量精度；
    3.抗干擾強：可以在電磁干擾較強環境下工作。
    索氏抽提法
    1.效率低，測量一次要幾個小時甚至上十小時，而且同時測量的樣品有限；
    2.測試需用大量化學試劑，不僅對操作人員有較大的危害，而且還會污染環境；
    3.人為誤差大，化學方法人為因素很大，帶來的誤差很大，往往同一個樣品，不同的人做出來的結果都相差很大。
    綜上所述，核磁共振含油率測定法還是比較有優勢的。當然，想要得到精準的測試結果，還得掌握核磁共振含油率測定儀的正確使用，規范操作流程，避免誤差。